炒め物を作りました

今日は私は3時に一旦起きて、それから大根の煮物といますか炒め物を作りました。大根いちょう切りに薄く切って、それをクレイジーソルトとコンソメで炒めました。お嫁さんが美味しいと言って喜んでくれたので、私としてはあまり美味しくないというか、まったくもう食べたくないと思いましたが、お嫁さんが喜んでくれたのでまた作ろうかなと思っています。
大根カクテキとか私の作る大根漬物はあまり食べてくれません。だけど今日作った大根の炒め物は美味しいと言って食べてくれたので、良かったなと思いました。
大根が好きなようです。いつも作っていたのは、大根と椎茸と豚肉の煮物です。それは私が作った料理の中で、お嫁さんの料理をアレンジしたものです。お嫁さんはまず大根を下茹でするのですが、その時にお米を入れて下茹でしていました。
今の時期は大根がとても柔らかいので、お米を入れる必要はありません 。それからお嫁さんは大根と豚肉の煮物に生姜は入れないでいるのですが、私は生姜を入れます。どうしてかと言うと豚肉の臭み、それが私にはとても苦手だからです。前にお嫁さんが作ってくれたのはお酒が入っていたので、結構鎖が取れてあっさりしていて美味しかったけどでも、生姜が入るともっと美味しくなります。
プロミス ログイン